A toxicodinâmica estuda a ação tóxica de substâncias químicas no sistema biológico. Sua importância consiste no fato de que se conhecendo a ação de uma certa substância, também fica mais fácil combater seus efeitos de intoxicações.
Um exemplo de substância Química é a Aflatoxina presente em alimentos como: milho e amendoim, a qual tem como mecanismo de ação a fromação de epóxido que ao interagir com nosso DNA pode gerar câncer.
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